Ingredientes (para 4 a 6 pessoas)
- 400 g de espinafres, cortados e escorridos
- 50 g de folhas de espinafres
- 150 g de molho de tomate
- 300 g de queijo de cabra em barra
- 150 g de tiras de bacon
- 250 g de queijo mozzarella de leite de búfala
- 10 g de azeite
- 8 folhas de lasanha
Para o molho béchamel:
- 500 g de leite
- 35 g de manteiga
- 35 g de farinha
- 1 pitada de sal e pimenta
Preparação da receita de pizza
Comece por fazer o molho béchamel. Para o fazer, comece por fazer um «roux».
Coloque a manteiga numa frigideira quente e deixe-a derreter completamente, sem a deixar ganhar cor.
Adicione a farinha e deixe alourar ligeiramente.
Dica do chefe: para um molho béchamel leve, não deixe dourar demasiado. Para um molho com um pouco mais de sabor, cozinhe um pouco mais.
Adicione o sal e a pimenta.
Adicione o leite, um pouco de cada vez, mexendo sempre para evitar grumos.
Deixar cozinhar em lume brando, mexendo sempre. Deixe o molho engrossar até ficar com a consistência de iogurte.
Passando à lasanha:
Pincele o fundo da travessa com azeite para evitar que a massa se pegue.
Cubra com as folhas de lasanha.
Por cima, uma camada de molho béchamel.
Adicione uma camada de espinafres picados e, em seguida, coloque a mozzarella por cima.
Repita as mesmas camadas: massa, molho béchamel, espinafres picados e mozzarella.
Adicione outra camada de massa e depois cubra com molho de tomate.
Cubra com folhas de espinafres e queijo de cabra.
Por cima, coloque uma última camada de massa e cubra com o resto do molho béchamel.
Termine com o queijo de cabra e a mozzarella.
Por fim, adicione o bacon fumado.
Dica do chefe: as tiras de bacon são opcionais; para uma receita vegetariana, basta retirá-las.
Enforne no seu forno a lenha Maximus a 200°C.
Coloque a travessa bem no centro e deixe cozer durante cerca de 35 minutos. Não se esqueça de estar atento e de virar o prato para que cozinhe uniformemente.
Após 35 minutos, retire a lasanha do forno.
Sirva quente e saboreie imediatamente.
Quer seja servida com uma salada ou sozinha, esta lasanha é perfeita para uma refeição em família.
Simples de confecionar e deliciosa, conquistará todos os seus convidados, miúdos e graúdos.
Bom apetite!
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