Sobremesa de verão cozinhada em forno a lenha: aproveite o melhor da fruta!
Nada supera a autenticidade e o sabor inigualável das sobremesas cozinhadas num forno a lenha Maximus. A utilização deste método de cozedura tradicional produz texturas e sabores que não encontrará em mais lado nenhum.
Pré-aquecimento e tempos de cozedura no forno a lenha
Certifique-se de que pré-aquece o seu forno a lenha a uma temperatura de 180°C durante cerca de 30 minutos antes de enfornar.
A tarte de pêssego e amêndoa terá de ser cozinhada durante cerca de 25 a 30 minutos.
Ingredientes
- 1 massa quebrada
- 5 a 6 pêssegos maduros
- 100 g de açúcar
- 2 ovos
- 100 g de amêndoa em pó
- 100 g de manteiga derretida
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 1 colher de sopa de farinha
Preparação
Pré-aqueça o forno a lenha a 180°C.
Estenda a massa quebrada numa forma de tarte e pique a base com um garfo.
Numa taça, misture o açúcar, os ovos, a amêndoa em pó, a manteiga derretida, o extrato de baunilha e a farinha até ficar homogéneo.
Lave, descasque e corte os pêssegos em tiras finas.
Deite a mistura de amêndoas sobre a base da tarte e, em seguida, disponha as fatias de pêssego como pétalas de rosa.
Coloque a tarte no forno a lenha durante 25 a 30 minutos, até que o cimo esteja dourado e os pêssegos tenros.
Deixe arrefecer ligeiramente antes de servir.
A nossa dica :
Para um sabor ainda mais intenso, polvilhe algumas amêndoas cortadas em pedaços por cima da tarte antes de a cozer.
Bom apetite!
